TP. HCM: Sắp diễn ra triển lãm quốc tế Food & Hospitality Vietnam 2026

Triển lãm quốc tế chuyên ngành thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ - Food & Hospitality Vietnam (FHV) 2026 sẽ diễn ra từ ngày 24-26/3, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. HCM.

Đặc biệt, kỳ triển lãm năm nay lần đầu tiên có sự đồng hành của Triển lãm quốc tế về thiết bị nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ẩm thực - HOTELEX Vietnam, góp phần mở rộng hệ sinh thái giải pháp và tăng chiều sâu chuyên ngành cho doanh nghiệp.

Với tổng diện tích trưng bày 13.000 m², triển lãm quy tụ khoảng 400 đơn vị trưng bày đến từ 27 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng 21 khu gian hàng quốc tế. Dự kiến, sự kiện sẽ thu hút khoảng 17.000 lượt khách tham quan chuyên ngành, cho thấy nhu cầu mạnh mẽ về kết nối, giao thương và cập nhật xu hướng trong cộng đồng F&B và hospitality.

Điểm nhấn của FHV 2026 và HOTELEX Vietnam 2026

Trong bối cảnh ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ nhà hàng - khách sạn đang bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ dưới tác động của xu hướng tiêu dùng mới, chuyển đổi số, phát triển bền vững và nhu cầu nâng cao trải nghiệm khách hàng, doanh nghiệp ngày càng đối mặt với áp lực đổi mới sản phẩm, tối ưu vận hành, nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và thích ứng với chuỗi cung ứng toàn cầu. Cùng với đó, xu hướng thực phẩm lành mạnh, tiêu dùng có trách nhiệm, tự động hóa bếp - vận hành, và cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng đang định hình tương lai ngành F&B và Hospitality tại Việt Nam và khu vực.

Đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình thích ứng và tăng trưởng này, sự kiện sẽ mang đến cơ hội tiếp cận những sản phẩm, giải pháp và công nghệ tiên tiến trong các lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ, qua đó hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường và đối tác kinh doanh cũng như đón đầu xu hướng phát triển của ngành.

Một trong những điểm nhấn quan trọng tại FHV 2026 là chương trình FHV Premier Connect - hoạt động kết nối chuyên biệt dành cho các nhà mua hàng tiềm năng và đơn vị trưng bày chất lượng cao. Thông qua các cuộc gặp gỡ 1:1 được sắp xếp trước theo nhu cầu và lĩnh vực quan tâm, chương trình tạo cầu nối trực tiếp giúp doanh nghiệp tối ưu hóa cơ hội trao đổi, tìm kiếm đối tác phù hợp và mở rộng hợp tác thương mại trong ngành F&B - Hospitality.

Sự kiện nhận được sự bảo trợ của Sở Công Thương TP.HCM cũng như sự đồng hành của các tổ chức uy tín trong nước và quốc tế như Liên chi hội Khách sạn Việt Nam, CLB Quản lý Buồng phòng Việt Nam, Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), INTERPORC, Đại sứ quán Brazil, Đại sứ quán Canada, Thương vụ Ý, Hội đồng Hải sản Na Uy khu vực Đông Nam Á, Học viện Ẩm thực & Bánh châu Á, TIM CORP, Master Martini Vietnam ...

Ngoài việc khám phá sản phẩm, công nghệ và giải pháp mới, khách tham quan còn có cơ hội tham gia chuỗi hội thảo chuyên đề, trực tiếp trao đổi với các chuyên gia quốc tế về xu hướng tiêu dùng, đổi mới sản phẩm, chuyển đổi số, an toàn thực phẩm và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Trong bối cảnh ngành F&B - Hospitality đang chịu tác động mạnh mẽ từ AI, tự động hóa và áp lực tối ưu chi phí vận hành, nội dung hội thảo năm 2026 được thiết kế theo hướng đi sâu vào bài toán thực tế thay vì chỉ dừng ở xu hướng chung. Các phiên thảo luận tập trung vào những chủ đề mang tính chiến lược như: tối ưu mô hình vận hành nhà hàng trong thời Michelin, xu hướng và thách thức của ngành HoReCa năm 2026, diễn biến thị trường khách sạn Việt Nam theo hướng tăng trưởng bền vững, quản lý housekeeping hiện đại, ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực phẩm - chocolate, phát triển thị trường nguyên liệu quốc tế như hải sản Na Uy và thịt nguội Ý, cũng như khai thác nền tảng số như TikTok để chuyển hóa nội dung thành doanh thu.

Năm nay, triển lãm tiếp tục tổ chức chuỗi cuộc thi chuyên môn Vietnam Culinary Challenge (VNCC) nhằm tôn vinh và chuẩn hóa tay nghề trong ngành. VNCC sẽ quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp tranh tài ở nhiều hạng mục kỹ thuật cao, với hệ thống chấm điểm theo tiêu chuẩn quốc tế và sự đồng hành của các nhà tài trợ, đối tác ngành hàng uy tín - những thương hiệu cung ứng nguyên liệu, thiết bị và giải pháp chuyên nghiệp cho bếp công nghiệp và F&B.

Bên cạnh đó, Vietnam Barista Competition và Vietnam Aromaster Championship tiếp tục giữ lửa sân chơi dành cho cộng đồng pha chế và cà phê, nơi kỹ năng thực hành, tư duy sáng tạo và năng lực cảm quan được đánh giá toàn diện, với sự hỗ trợ từ các thương hiệu máy móc, nguyên liệu và giải pháp cà phê chuyên nghiệp.

Đặc biệt, Vietnam Housekeeping Competition - cuộc thi nghiệp vụ buồng phòng - sẽ lần đầu tiên được tổ chức trong khuôn khổ triển lãm quốc tế.